烹飪
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提供兩人或以上份量的肉品拼盤。
每份3300日元起
阿蘇赤牛/牛舌/縣豬肉/馬肉排骨/鴨腰肉/天草大王牛/和牛烤牛肉
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阿蘇山拼盤（2人以上）
9800日元(税込)
瘦馬刺身/莫莫馬刺身/馬根刺身/牛蹄/裡肌馬刺身/一文字古魯古魯/美味/卡拉什蓮藕/烤馬串/赤牛牛排/赤牛烤牛肉
◆走地雞烤雞肉串～幻影走地雞天草大王◆
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天草大王胸
380日元(税込)
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天草大王雞柳
380日元(税込)
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天草大王大腿
480日元(税込)
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天草大王尼瑪
380日元(税込)
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天草大王肝臟（抵達後）
480日元(税込)
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天草大王初（抵達後）
480日元(税込)
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天草大王大手場
580日元(税込)
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天草河大雄
380日元(税込)
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2串馬肉排骨
1800日元(税込)
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2串馬裡肌肉
1800日元(税込)
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兩串烤竹莢魚佐辣醬
1800日元(税込)
成年後就會消失的神秘馬荷爾蒙
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天草大王烤雞肉串4個裝
1600日元(税込)
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天草大王烤雞肉串 6 件拼盤
2400日元(税込)
◆小份小吃◆
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炸芋頭
500日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】一道暖心的菜餚，芋頭根在日式高湯中慢燉，然後油炸至酥脆。它外皮酥脆，內裡順滑，入口即化，鮮美的湯汁隨著每一口慢慢擴散開來。簡單卻美味的口感，讓您能夠品嚐到食材的品質，並帶有懷舊的味道。這種受歡迎的小吃不僅是酒精飲料的完美佐餐，而且也是清口佳品。
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和牛牛筋燉菜
¥750(税込)
【居酒屋小吃菜單】用和牛慢燉8小時，充分釋放其濃鬱風味的奢華燉菜。它非常嫩，用筷子輕輕一夾就散開了，濃鬱的香味瞬間充滿整個口腔。它的魅力在於經過耗時的製作過程而形成的醇厚鮮味。這是一道令人滿足的菜餚，你會想一邊品嚐美食，一邊佐以飲品。
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炸山藥淋上梅子和海帶茶
500日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】一道人氣開胃菜，酥脆的炸山藥裹上清爽酸甜的梅子醬和鮮美的海帶茶。外皮酥脆香甜，內裡蓬鬆柔軟，讓您盡情享受日本山藥特有的輕盈口感。它口感清爽，與酒類飲品搭配堪稱完美。這些小菜是居酒屋（日本酒吧）的必備菜餚，非常適合想要加點菜或作為清口菜的時候，你會發現自己一次又一次地想吃它們。
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茶豆
350日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】高級毛豆。這些香甜可口的毛豆只需用鹽水煮熟即可，是佐酒的經典小吃。它具有濃鬱鮮美的香氣，入口即化，並帶有濃鬱的鮮味。咀嚼得越多，就越能嚐到豆子的甜味，美味到讓人停不下來。它非常適合作為第一道菜，或作為小吃，一邊啜飲飲品一邊慢慢享用。
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Ebimayo
600日元(税込)
【居酒屋小盤開胃菜菜單】一道人氣開胃菜，選用肥美的蝦仁，炸至酥脆，淋上特製蛋黃醬。麵糊酥脆香噴噴，內餡飽含鮮美的蝦肉。濃鬱的蛋黃醬略帶甜味，與酒類飲品堪稱絕配。這是一道經典的居酒屋（日本酒吧）菜餚，吃完後你會忍不住想再吃一口——它真的非常容易上癮！
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帕瑪火腿起司薯條
600日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】一道奢華的油炸菜餚，將濃鬱的起司與美味的義大利燻火腿完美結合，炸至酥脆可口。咬開外皮後，黏稠的起司從裡面流出來，火腿適中的鹹味則增添了一抹亮色。它口感豐富但不膩人，非常適合作為佐酒小吃。這道廣受歡迎的小菜與葡萄酒和高球雞尾酒完美搭配，讓人忍不住想再點一份。
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烤雲仙火腿佐特級芥末醬
800日元(税込)
【居酒屋小盤菜菜單】長崎著名的雲仙火腿烤得恰到好處，外酥裡嫩，堪稱一道美味佳餚。隨附產品是由熊本縣高本先生手工製作的高級特級芥末醬。爆漿的口感和清爽的辛辣味，真正襯託出了雲仙火腿的美味。因為它的做法很簡單，所以食材的品質才能真正體現出來，使其成為一款與飲品完美搭配的奢華小吃。
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烤鴨裡肌佐特大號芥末醬
600日元(税込)
【居酒屋小盤開胃菜菜單】一道以鮮嫩多汁的鴨胸肉為特色的菜餚，鴨胸肉煎至完美，口感鮮嫩多汁。鴨肉的濃鬱風味在每一口中都得以展現，並配以熊本縣高本先生手工製作的優質特級芥末醬。獨特的顆粒感和清爽的辛辣味提升了鴨肉的美味。這些是適合搭配飲品慢慢享用的成人小點心。
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用韓國海苔包裹的芝麻油口味炸春捲
500日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】這道開胃菜以鮮辣適中的鮮美海鮮為特色，並融入了芝麻油的香氣，令人欲罷不能。裹上酥脆芬芳的韓國海苔，海苔的香味與發酵海鮮的濃鬱口感完美融合，讓人忍不住想多喝幾杯。這道廣受歡迎的菜餚完美地融合了辛辣的刺激和鮮美的味道，使其美味無比，讓人忍不住想再吃一口。
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炒蔬菜
500日元(税込)
【居酒屋小盤菜菜單】一道用大火快速翻炒的新鮮綠色蔬菜，僅用鹽和芝麻油簡單調味的菜餚。清脆的口感、綠葉蔬菜的天然甜味和芝麻油的芬芳氣息在你的口腔中緩緩蔓延。由於只使用了少量調味料，食材本身的味道非常鮮美，因此口感清爽。這種廣受歡迎的蔬菜小吃非常適合在飲用飲品之間作為味蕾清潔劑。
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京都風味烤銀鱈魚兩塊
1500日元(税込)
【居酒屋小盤菜菜單】一道奢華的菜餚，選用肥美的黑鱈魚，用西京味噌醃製，烤至完美。燒烤能激發味噌的甜味和濃鬱的口感，飽滿的肉質會散發出精緻的鮮味。它入口即化的柔嫩口感和濃鬱的香氣令人讚嘆，與清酒或燒酒堪稱絕配。這是一道精緻的小吃，值得慢慢品嚐。
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珍稀赤牛炸豬排
1800日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】用稀有的熊本和牛赤牛「坐墊肉」製成的奢華稀有牛排。外皮酥脆滑，內裡鮮嫩多汁，讓您充分享受到瘦肉的美味和嫩滑口感。這些一口大小的點心方便食用，是酒精飲料的完美搭配。應廣大顧客的要求，這款廣受歡迎的菜色在停售10年後重新推出。肉食愛好者絕對不容錯過的一道菜。
◆熊本鄉土料理◆
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竹輪馬鈴薯沙拉
¥680(税込)
熊本的二流美食。這道菜味道真不錯，雖然只是把馬鈴薯沙拉塞進竹輪油炸而已！自從上了「健民秀」節目後就火紅了！
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圓圈中的一個字符
580日元(税込)
當地菜餚佐以醋味噌
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鮮炒蓮藕配芥末
¥780(税込)
當天新鮮炸的！
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Umawasa（馬肉版 takowasa）
¥980(税込)
除了芥菜蓮藕、一文字咕嚕咕嚕等當地特色菜外，還有許多其他餐廳找不到的原創菜餚。這種美味小吃是酒精飲料中最受歡迎的。馬肉的鮮甜與芥末的辛辣完美融合！用海苔包裹享用。
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山海膽豆腐
¥780(税込)
味噌醃豆腐！佐酒佳品。
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泰國花生
880日元(税込)
以粉絲為主料，配上蔬菜、蝦子、貝類等的中式粉絲湯。
◆需要前一天預約的菜單◆
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慶典肉拼盤（需至少提前一天預訂）
9800日元(税込)
與其送傳統的甜蛋糕，何不以奢華的肉拼盤來慶祝特別的人呢？拼盤包含和牛赤牛、牛舌、天草大王雞和鴨裡肌。包含肉品拼盤的套餐每位8500日元，並包含無限暢飲。
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馬肝刺身（需提前一天預訂）
3800日元(税込)
需要預訂。這是馬肉刺身中最稀有的部位，很少見到。這是一款品質優良的產品，口感酥脆，而且沒有難聞的氣味。商品可能售罄。
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甜點拼盤（需至少提前一天預訂）
2000日元(税込)
非常適合生日和週年紀念日，內容物會根據日期而變化。使用優惠券，只需1500日元即可購買！
◆正宗馬刺身◆
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馬肉刺身
3800日元(税込)
此部位沒有脂肪，是享受馬肉原有風味和甜味的最佳部位。它比大腿柔軟得多。
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正宗馬刺身
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在每家商店，馬刺身在下訂單後都會解凍，所以經常供應切成薄片的馬刺身。我們準備了隨著時間的推移解凍的馬刺身，因此我們相信您可以在不逃避鮮味的情況下感受到厚片的甜味。價格偏高，但真心希望大家喜歡實物。
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馬腰肉刺身
4200日元(税込)
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艾奇本馬刺身
3800日元(税込)
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香煎馬肉配柚子醋
2200日元(税込)
這是一種傳說中的馬荷爾蒙，成年後就會消失！市面上流通的量極為稀少，所以我從來沒在其他商店買過。一種淡淡的肝味
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今日馬肉刺身拼盤
6,800日圓起
7 種推薦的瘦肉和半熟肉
和牛赤牛和馬肉
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和牛赤牛牛排
4000日圓起
您可以從四種不同的部位和數量中進行選擇：瘦腿肉、稀有坐墊肉、特級菲力牛排和夏多布里昂牛排。這種肉的味道與其他牛肉完全不同。
150g
6000日元(税込)
200g
8000日元(税込)
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赤牛瘦腿肉排 150克
4000日元(税込)
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紅牛腰肉牛排
7000日元(税込)
只使用肩胛腰部的中心部分。
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優質菲力牛排
7500日元(税込)
150g
9000日元(税込)
200g
12000日元(税込)
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三種赤牛牛排的比較
14000日元(税込)
每份100克
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極致的夏多布里昂牛排
25000日元(税込)
200g
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馬肉肘骨牛排
7000日元(税込)
馬骨是牛肉中很受歡迎的部位！它是鮮紅色，而且能品嚐到馬肉的原汁原味。
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馬裡肌肉
9000日元(税込)
世界上最好的牛排——菲力牛排，現在也有馬肉版本了
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兩種馬肉排的比較
11000日元(税込)
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五種不同品種的赤牛和馬肉牛排
21000日元(税込)
◆熊本晚餐套餐◆
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紅牛肉飯套餐
4800日元(税込)
開胃菜、芥末蓮藕、壽司捲、山海膽豆腐、竹輪沙拉、紅牛肉蓋飯、泰式麵條
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赤牛漢堡套餐
4400日元(税込)
開胃菜、芥末蓮藕、壽司捲、山海膽豆腐、竹輪沙拉、赤牛漢堡牛排、泰式麵條
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熊本馬刺身套餐
5800日元(税込)
開胃菜、芥末蓮藕、壽司捲、山海膽豆腐、竹輪沙拉、3種馬刺身（各2塊）、泰式麵條
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和牛赤牛牛排套餐
6800日元(税込)
開胃菜、芥末蓮藕、一字壽司捲、山海膽豆腐、竹輪沙拉、150克瘦牛排、米飯、泰式麵條
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最受歡迎的美食套餐
8800日元(税込)
開胃菜、芥末蓮藕、壽司捲、山海膽豆腐、竹輪沙拉、本店特色肉樓梯、馬刺身三件組（每件2件）、馬壽司、泰式麵條
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熊本高級套餐
11000日元(税込)
開胃菜、辣蓮藕、壽司捲、山海膽豆腐、竹輪沙拉、100克赤牛菲力牛排、2塊3種馬刺身、馬壽司飯糰、泰式豌豆麵
◆Yukke挑戰◆
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如果你能將蛋黃放入中心而不弄破它，你將獲得一份來自熊本的免費紀念品。
每份2400日元
*如果您不想參加，請告知我們。在這種情況下，我們會把成品交給您。
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馬肉醬
2400日元(税込)
非常經典的生煎。馬肉的甜味和蛋黃的完美搭配
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鹹馬肉生拌飯
2400日元(税込)
◆沙拉、單點◆
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美食沙拉
900日元(税込)
包含約 20 種商品，包括熊本蔬菜和超級食品
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韓國貼
450日元(税込)
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烤黃瓜
500日元(税込)
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鹽味清湯薯條
600日元(税込)
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泡菜
500日元(税込)
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海葡萄柚子醋
¥750(税込)
◆ 赤牛和天草大王雞肉料理◆
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天草大王小燒
1800日元(税込)
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天草大王南蠻雞
1800日元(税込)
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香煎紅燒牛肉配柚子醋
2800日元(税込)
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赤牛漢堡牛排
1800日元(税込)
◆馬肉壽司◆ *所有價格為每盤2件的價格
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<馬> 馬 Yukhoe 壽司
850日元(税込)
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馬肉瘦肉握壽司
1200日元(税込)
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4塊肉壽司
2000日元(税込)
我們準備了一盤上面提到的兩種壽司，每種兩個。
◆米飯完成◆
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餐點附贈兩個飯糰
350日元(税込)
熊本的熱門伴手禮：拌有米飯調味料的飯糰。
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肥馬蓋飯
1200日元(税込)
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和牛赤牛蓋飯 150克
3500日元(税込)
◆單獨的甜點◆
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手工製作的加泰隆尼亞
600日元(税込)
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突然煎餃子
800日元(税込)
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季節性冰糕
500日元(税込)
