烹飪
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提供兩人或以上份量的肉品拼盤。
每份3300日元起
阿蘇赤牛/牛舌/縣豬肉/馬肉排骨/鴨腰肉/天草大王牛/和牛烤牛肉
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阿蘇山精選
9800日元(税込)
瘦馬刺身/大腿刺身/鬃毛刺身/Yukke/腰部馬刺身/一文字Guruguru/Umawasa/Karashi Renkon/烤馬檜/赤牛牛排/赤牛烤牛肉
◆走地雞烤雞肉串～幻影走地雞天草大王◆
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天草大王胸
380日元(税込)
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天草大王雞柳
380日元(税込)
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天草大王大腿
480日元(税込)
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天草大王尼瑪
380日元(税込)
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天草大王肝臟（抵達後）
480日元(税込)
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天草大王初（抵達後）
480日元(税込)
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天草大王大手場
580日元(税込)
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天草河大雄
380日元(税込)
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2串馬肉排骨
1800日元(税込)
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2串馬裡肌肉
1800日元(税込)
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天草大王烤雞肉串4個裝
1600日元(税込)
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天草大王烤雞肉串 6 件拼盤
2400日元(税込)
◆小份小吃◆
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裹上醃梅和海帶茶的炸山藥
600日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】一道人氣開胃菜，酥脆的炸山藥裹上清爽酸甜的梅子醬和鮮美的海帶茶。外皮酥脆香甜，內裡蓬鬆柔軟，讓您盡情享受日本山藥特有的輕盈口感。它口感清爽，與酒類飲品搭配堪稱完美。這些小菜是居酒屋（日本酒吧）的必備菜餚，非常適合想要加點菜或作為清口菜的時候，你會發現自己一次又一次地想吃它們。
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茶豆
350日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】高級毛豆。這些香甜可口的毛豆只需用鹽水煮熟即可，是佐酒的經典小吃。它具有濃鬱鮮美的香氣，入口即化，並帶有濃鬱的鮮味。咀嚼得越多，就越能嚐到豆子的甜味，美味到讓人停不下來。它非常適合作為第一道菜，或作為小吃，一邊啜飲飲品一邊慢慢享用。
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Ebimayo
¥750(税込)
【居酒屋小盤開胃菜菜單】一道人氣開胃菜，選用肥美的蝦仁，炸至酥脆，淋上特製蛋黃醬。麵糊酥脆香噴噴，內餡飽含鮮美的蝦肉。濃鬱的蛋黃醬略帶甜味，與酒類飲品堪稱絕配。這是一道經典的居酒屋（日本酒吧）菜餚，吃完後你會忍不住想再吃一口——它真的非常容易上癮！
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帕瑪火腿起司薯條
¥750(税込)
【居酒屋小吃菜單】一道奢華的油炸菜餚，將濃鬱的起司與美味的義大利燻火腿完美結合，炸至酥脆可口。咬開外皮後，黏稠的起司從裡面流出來，火腿適中的鹹味則增添了一抹亮色。它口感豐富但不膩人，非常適合作為佐酒小吃。這道廣受歡迎的小菜與葡萄酒和高球雞尾酒完美搭配，讓人忍不住想再點一份。
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用芝麻油調味的醃海鮮（辛辣發酵海鮮）裹在韓國海苔裡。
600日元(税込)
【居酒屋小吃菜單】這道開胃菜以鮮辣適中的鮮美海鮮為特色，並融入了芝麻油的香氣，令人欲罷不能。裹上酥脆芬芳的韓國海苔，海苔的香味與發酵海鮮的濃鬱口感完美融合，讓人忍不住想多喝幾杯。這道廣受歡迎的菜餚完美地融合了辛辣的刺激和鮮美的味道，使其美味無比，讓人忍不住想再吃一口。
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用赤牛牛肉製成的稀有牛排
1800日元(税込)
◆熊本鄉土料理◆
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竹輪馬鈴薯沙拉
¥680(税込)
熊本的二流美食。這道菜味道真不錯，雖然只是把馬鈴薯沙拉塞進竹輪油炸而已！自從上了「健民秀」節目後就火紅了！
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圓圈中的一個字符
580日元(税込)
當地菜餚佐以醋味噌
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鮮炒蓮藕配芥末
¥780(税込)
當天新鮮炸的！
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Umawasa（馬肉版 takowasa）
¥980(税込)
除了芥菜蓮藕、一文字咕嚕咕嚕等當地特色菜外，還有許多其他餐廳找不到的原創菜餚。這種美味小吃是酒精飲料中最受歡迎的。馬肉的鮮甜與芥末的辛辣完美融合！用海苔包裹享用。
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山海膽豆腐
¥780(税込)
味噌醃豆腐！佐酒佳品。
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迷你團子湯
¥680(税込)
迷你版的熊本當地特色菜“Dago-jiru”，您可以輕鬆享用。您可以品嚐到有嚼勁的「dago」（米糰）和充滿美味蔬菜風味的濃鬱湯品。這道菜推薦給想要品嚐熊本當地特色美食的人，或是想要搭配其他菜餚一起享用的人。
◆熊本晚餐套餐◆
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熊本肉類三品種品嚐套裝
3500日元(税込)
【午餐和晚餐皆可享用】豪華品嚐套餐，讓您一次品嚐到熊本的三種最珍貴的肉類－赤牛牛肉、馬肉和天草大王雞。拼盤包括赤牛烤牛肉、馬腩、天草大王雞迷你蓋飯，以及精選的熊本當地菜餚，如馬刺身、芥蓮藕、團子湯。這推薦給那些想要體驗熊本各種風格的人。
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赤牛蓋飯套餐
5500日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】豪華當地套餐，讓您一次品嚐到熊本著名的“赤牛蓋飯”和其他當地特色菜。這道和牛蓋飯以香氣撲鼻的烤和牛為特色，配以各種熊本特色菜，包括兩種馬肉刺身、團子湯、芥蓮藕、竹輪沙拉、一文字魚餅、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。
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美味蓋飯套餐
5500日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】奢華的當地午餐，讓您一次品嚐到熊本的各種特色美食。招牌「美食碗」以和牛赤牛牛排和馬肉碎為特色，配以兩種馬肉刺身、團子湯、芥蓮藕、竹輪沙拉、一文字泡菜、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。您可以盡情享受熊本的各種美味。
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熊本丸五禦前
5800日元(税込)
【午餐和晚餐皆可享用】「熊本丸物禦膳」是一頓豐盛的晚餐，匯集了熊本的著名特產。菜單包括迷你馬肉飯、迷你和牛牛肉飯、兩種馬肉刺身、團子湯、芥菜蓮藕、竹輪沙拉、一文字咕嚕咕嚕（一種日本料理）、高菜泡菜、味噌醃豆腐，甚至還有燉和牛和牛。您可以一次品嚐到熊本的肉類和當地美食。
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馬肉托羅蓋飯套餐
4000日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】您可以品嚐“馬肉丁蓋飯”，這道米飯上鋪滿了美味的馬肉片；還可以選擇當地特色套餐，一次性品嚐熊本的各種地方美食。您可以品嚐一些您在旅行中可能會想吃的熊本特色美食，例如兩種馬肉刺身、團子湯、芥蓮藕、竹輪沙拉、一文字壽司、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。
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正宗馬肉刺身四種口味品嚐套裝
5500日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】當地特色套餐，讓您盡享熊本所有最美味的特產。我們比較了四種馬肉刺身：裡肌肉、臀肉、側腹肉和鬃毛，每種三片，共 12 片。此外，您還可以品嚐日本和牛迷你牛排，以及團子湯、芥蓮藕、竹輪沙拉、一文字咕嚕咕嚕（一種日本料理）、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。
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赤牛漢堡牛排套餐
5000日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】豪華套餐，讓您一次品嚐到用100%熊本珍貴和牛赤牛牛肉製成的漢堡和熊本當地美食。這款鮮嫩多汁的赤牛漢堡牛排，讓您充分品嚐到肉的美味，搭配兩種馬肉刺身、團子湯、芥蓮藕、竹輪沙拉、一文字泡菜、高菜泡菜和味噌醃豆腐。
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和牛赤牛瘦牛肉牛排套餐
7000日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】豪華套餐，讓您一次品嚐到用熊本珍貴的和牛赤牛製成的瘦牛排和當地美食。除了赤牛牛肉本身的美味之外，您還可以品嚐到小份的熊本特色菜，例如兩種馬肉刺身、團子湯、芥蓮藕、竹輪沙拉、一文字咕嚕咕嚕（當地特色菜）、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。
◆正宗馬刺身◆
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正宗馬刺身
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在每家商店，馬刺身在下訂單後都會解凍，所以經常供應切成薄片的馬刺身。我們準備了隨著時間的推移解凍的馬刺身，因此我們相信您可以在不逃避鮮味的情況下感受到厚片的甜味。價格偏高，但真心希望大家喜歡實物。
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馬肉片刺身
4000日元(税込)
這是馬肉中脂肪含量最低、最能展現其天然風味和甜味的部位。它比大腿肉柔軟得多。
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馬鬃刺身
1200日元(税込)
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艾奇本馬刺身
3800日元(税込)
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今日馬肉刺身拼盤
6900日圓起
精選 5 種瘦肉和三分熟肉塊。
◆需要前一天預約的菜單◆
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慶典肉拼盤（需至少提前一天預訂）
9800日元(税込)
與其送傳統的甜蛋糕，何不以奢華的肉拼盤來慶祝特別的人呢？拼盤包含和牛赤牛、牛舌、天草大王雞和鴨裡肌。包含肉品拼盤的套餐每位8500日元，並包含無限暢飲。
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需提前一天預訂：馬尾牛排刺身
4400日元(税込)
需要預訂。這是馬肉中極為罕見的部位，被認為是最高等級的，很少見到。可能已經售罄。
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甜點拼盤（需至少提前一天預訂）
2000日元(税込)
非常適合生日和週年紀念日，內容物會根據日期而變化。使用優惠券，只需1500日元即可購買！
和牛赤牛和馬肉
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和牛赤牛牛排
4000日圓起
您可以從四種不同的部位和數量中進行選擇：瘦腿肉、稀有坐墊肉、特級菲力牛排和夏多布里昂牛排。這種肉的味道與其他牛肉完全不同。
150g
6000日元(税込)
200g
8000日元(税込)
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赤牛瘦腿肉排 150克
4000日元(税込)
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紅牛腰肉牛排
7000日元(税込)
只使用肩胛腰部的中心部分。
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優質菲力牛排
7500日元(税込)
150g
9000日元(税込)
200g
12000日元(税込)
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三種赤牛牛排的比較
14000日元(税込)
每份100克
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極致的夏多布里昂牛排
25000日元(税込)
200g
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馬肉肘骨牛排
7000日元(税込)
馬骨是牛肉中很受歡迎的部位！它是鮮紅色，而且能品嚐到馬肉的原汁原味。
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馬裡肌肉
9000日元(税込)
世界上最好的牛排——菲力牛排，現在也有馬肉版本了
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兩種馬肉排的比較
11000日元(税込)
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五種不同品種的赤牛和馬肉牛排
21000日元(税込)
◆Yukke挑戰◆
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如果你能將蛋黃放入中心而不弄破它，你將獲得一份來自熊本的免費紀念品。
每份2400日元
*如果您不想參加，請告知我們。在這種情況下，我們會把成品交給您。
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馬肉醬
2400日元(税込)
非常經典的生煎。馬肉的甜味和蛋黃的完美搭配
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鹹馬肉生拌飯
2400日元(税込)
◆沙拉、單點◆
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美味沙拉
950日元(税込)
包含約 20 種商品，包括熊本蔬菜和超級食物。
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韓國貼
450日元(税込)
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烤黃瓜
500日元(税込)
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鹽味清湯薯條
600日元(税込)
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泡菜
500日元(税込)
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海葡萄柚子醋
¥750(税込)
◆ 赤牛和天草大王雞肉料理◆
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天草大王小燒
950日元(税込)
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天草大王南蠻雞
950日元(税込)
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香煎赤牛牛肉塔塔基佐柑橘醬
1450日元(税込)
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赤牛漢堡牛排
1800日元(税込)
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赤牛一口大小的生牛肉排
1800日元(税込)
用「坐墊肉」製成的奢華珍稀牛排，坐墊肉是熊本和牛赤牛的稀有部位。外皮酥脆滑，內裡鮮嫩多汁，讓您充分享受到瘦肉的美味和嫩滑口感。這些一口大小的點心方便食用，是酒精飲料的完美搭配。應廣大顧客的要求，這款廣受歡迎的菜色在停售10年後重新推出。肉食愛好者絕對不容錯過的一道菜。
◆馬肉壽司◆ *所有價格為每盤2件的價格
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<馬> 馬 Yukhoe 壽司
850日元(税込)
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馬肉瘦肉握壽司
1200日元(税込)
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4塊肉壽司
2000日元(税込)
我們準備了一盤上面提到的兩種壽司，每種兩個。
◆米飯完成◆
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餐點附贈兩個飯糰
350日元(税込)
熊本的熱門伴手禮：拌有米飯調味料的飯糰。
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高名米
¥650(税込)
◆單獨的甜點◆
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手工製作的加泰隆尼亞
600日元(税込)
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突然煎餃子
800日元(税込)
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季節性冰糕
500日元(税込)
