烹饪
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提供两人或以上份量的肉类拼盘。
每份3300日元起
阿苏赤牛/牛舌/县产猪肉/马肉排骨/鸭腰肉/天草大王牛/和牛烤牛肉
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阿苏山精选
9800日元(税込)
瘦马刺身/大腿刺身/鬃毛刺身/Yukke/腰部马刺身/一文字Guruguru/Umawasa/Karashi Renkon/烤马桧子/赤牛牛排/赤牛烤牛肉
◆走地鸡烤鸡肉串～幻影走地鸡天草大王◆
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天草大王胸
380日元(税込)
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天草大王鸡柳
380日元(税込)
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天草大王大腿
480日元(税込)
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天草大王尼玛
380日元(税込)
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天草大王肝脏（抵达后）
480日元(税込)
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天草大王初（抵达后）
480日元(税込)
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天草大王大手场
580日元(税込)
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天草河大雄
380日元(税込)
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2串马肉排骨
1800日元(税込)
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2串马里脊肉
1800日元(税込)
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天草大王烤鸡肉串4个装
1600日元(税込)
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天草大王烤鸡肉串 6 件拼盘
2400日元(税込)
◆小份小吃◆
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裹上腌梅和海带茶的油炸山药
600日元(税込)
【居酒屋小食菜单】一道人气开胃菜，酥脆的炸山药裹上清爽酸甜的梅子酱和鲜美的海带茶。外皮酥脆香甜，内里蓬松柔软，让您尽享日本山药特有的轻盈口感。它口感清爽，与酒类饮品搭配堪称完美。这些小菜是居酒屋（日本酒吧）的必备菜肴，非常适合想要加点菜或作为清口菜的时候，你会发现自己一次又一次地想吃它们。
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茶豆
350日元(税込)
【居酒屋小食菜单】高级毛豆。这些香甜可口的毛豆只需用盐水煮熟即可，是佐酒的经典小吃。它具有浓郁鲜美的香气，入口即化，并带有浓郁的鲜味。咀嚼得越多，就越能尝到豆子的甜味，美味到让人停不下来。它非常适合作为第一道菜，或者作为小吃，一边啜饮饮品一边慢慢享用。
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Ebimayo
¥750(税込)
【居酒屋小盘开胃菜菜单】一道人气开胃菜，选用肥美的虾仁，炸至酥脆，淋上特制蛋黄酱。面糊酥脆香喷喷，内馅饱含鲜美的虾肉。浓郁的蛋黄酱略带甜味，与酒类饮品堪称绝配。这是一道经典的居酒屋（日本酒吧）菜肴，吃完后你会忍不住想再吃一口——它真的非常容易上瘾！
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帕尔玛火腿奶酪薯条
¥750(税込)
【居酒屋小食菜单】一道奢华的油炸菜肴，将浓郁的奶酪与美味的意大利熏火腿完美结合，炸至酥脆可口。咬开外皮后，黏稠的奶酪从里面流出来，火腿适中的咸味则增添了一抹亮色。它口感丰富但不腻人，非常适合作为佐酒小吃。这道广受欢迎的小菜与葡萄酒和高球鸡尾酒完美搭配，让人忍不住想再点一份。
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用芝麻油调味的腌海鲜（辛辣发酵海鲜）裹在韩国海苔里。
600日元(税込)
【居酒屋小食菜单】这道开胃菜以鲜辣适中的鲜美海鲜为特色，并融入了芝麻油的香气，令人欲罢不能。裹上酥脆芬芳的韩国海苔，海苔的香味与发酵海鲜的浓郁口感完美融合，让人忍不住想多喝几杯。这道广受欢迎的菜肴完美地融合了辛辣的刺激和鲜美的味道，使其美味无比，让人忍不住想再吃一口。
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用赤牛牛肉制成的珍稀牛排
1800日元(税込)
◆熊本乡土料理◆
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竹轮土豆沙拉
¥680(税込)
熊本的二流美食。这道菜味道真不错，虽然只是把土豆沙拉塞进竹轮里油炸而已！自从上了“健民秀”节目后就火了！
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圆圈中的一个字符
580日元(税込)
当地菜肴佐以醋味噌
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鲜炒莲藕配芥末
¥780(税込)
当天新鲜炸的！
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Umawasa（马肉版 takowasa）
¥980(税込)
除了芥菜莲藕、一文字咕噜咕噜等当地特色菜外，还有许多其他餐厅找不到的原创菜品。这种美味小吃是酒精饮料中最受欢迎的。马肉的鲜甜与芥末的辛辣完美融合！用海苔包裹享用。
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山海胆豆腐
¥780(税込)
味噌腌豆腐！佐酒佳品。
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迷你团子汤
¥680(税込)
迷你版的熊本当地特色菜“Dago-jiru”，您可以轻松享用。您可以品尝到有嚼劲的“dago”（米团）和充满美味蔬菜风味的浓郁汤品。这道菜推荐给想要品尝熊本当地特色美食的人，或者想要搭配其他菜肴一起享用的人。
◆熊本晚餐套餐◆
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熊本肉类三品种品尝套装
3500日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】豪华品尝套餐，让您一次品尝到熊本的三种最珍贵的肉类——赤牛牛肉、马肉和天草大王鸡。拼盘包括赤牛烤牛肉、马腩、天草大王鸡迷你盖饭，以及精选的熊本当地菜肴，如马刺身、芥莲藕、团子汤。这推荐给那些想要体验熊本各种风情的人。
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赤牛盖饭套餐
5500日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】豪华本地套餐，让您一次品尝到熊本著名的“赤牛丼饭”和其他地方特色菜。这道和牛牛肉盖饭以香气扑鼻的烤和牛为特色，配以各种熊本特色菜，包括两种马肉刺身、团子汤、芥莲藕、竹轮沙拉、一文字鱼饼、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。
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美味丼饭套餐
5500日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】奢华的当地午餐，让您一次品尝到熊本的各种特色美食。招牌“美食碗”以和牛赤牛牛排和马肉片为特色，配以两种马肉刺身、团子汤、芥莲藕、竹轮沙拉、一文字泡菜、高菜泡菜和味噌腌豆腐。您可以尽情享受熊本的各种美味。
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熊本丸五御前
5800日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】“熊本丸物御膳”是一顿丰盛的晚餐，汇集了熊本的著名特产。菜单包括迷你马肉饭、迷你和牛牛肉饭、两种马肉刺身、团子汤、芥菜莲藕、竹轮沙拉、一文字咕噜咕噜（一种日本料理）、高菜泡菜、味噌腌豆腐，甚至还有炖和牛和牛。您可以一次性品尝到熊本的肉类和当地美食。
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马肉托罗丼饭套餐
4000日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】您可以品尝“马肉丁盖饭”，这道米饭上铺满了美味的马肉片；还可以选择当地特色套餐，一次性品尝熊本的各种地方美食。您可以品尝到一些您在旅行中可能会想吃的熊本特色菜，例如两种马肉刺身、团子汤、芥莲藕、竹轮沙拉、一文字寿司、高菜泡菜和味噌腌豆腐。
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正宗马肉刺身四种口味品尝套装
5500日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】当地特色套餐，让您尽享熊本特色美食的奢华盛宴。我们比较了四种马肉刺身：里脊肉、臀肉、侧腹肉和鬃毛，每种三片，共计 12 片。此外，您还可以品尝到日本和牛迷你牛排，以及团子汤、芥莲藕、竹轮沙拉、一文字咕噜咕噜（一种日本料理）、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。
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赤牛汉堡牛排套餐
5000日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】豪华套餐，让您一次品尝到用100%熊本珍贵和牛赤牛牛肉制成的汉堡和熊本当地美食。这款鲜嫩多汁的赤牛汉堡牛排，让您充分品尝到肉的美味，搭配两种马肉刺身、团子汤、芥莲藕、竹轮沙拉、一文字泡菜、高菜泡菜和味噌腌豆腐。
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和牛赤牛瘦牛肉牛排套餐
7000日元(税込)
【午餐和晚餐均可享用】豪华套餐，让您一次品尝到用熊本珍贵的和牛赤牛制成的瘦牛排和当地美食。除了赤牛牛肉本身的美味之外，您还可以品尝到小份的熊本特色菜，例如两种马肉刺身、团子汤、芥莲藕、竹轮沙拉、一文字咕噜咕噜（当地特色菜）、高菜泡菜和豆腐味噌泡菜。
◆正宗的马刺身◆
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正宗马刺身
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在每家商店，马刺身在下订单后都会解冻，所以经常供应切成薄片的马刺身。我们准备了随着时间的推移解冻的马刺身，因此我们相信您可以在不逃避鲜味的情况下感受到厚片的甜味。价格偏高，但真心希望大家喜欢实物。
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马肉片刺身
4000日元(税込)
这种马肉部位不含脂肪，最能展现其天然的风味和甜味。它比大腿肉柔软得多。
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马鬃刺身
1200日元(税込)
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艾奇本马刺身
3800日元(税込)
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今日马肉刺身拼盘
6900日元起
精选 5 种瘦肉和三分熟肉块。
◆需要前一天预约的菜单◆
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庆典肉拼盘（需提前一天预订）
9800日元(税込)
与其送传统的甜蛋糕，何不以一份奢华的肉类拼盘来庆祝特别的人呢？拼盘包含和牛赤牛、牛舌、天草大王鸡和鸭里脊肉。包含肉类拼盘的套餐每位8500日元，并包含无限畅饮。
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需提前一天预订：马尾牛排刺身
4400日元(税込)
需要预订。这是马肉中极为罕见的部位，被认为是最高等级的，很少见到。可能已经售罄。
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甜点拼盘（需至少提前一天预订）
2000日元(税込)
非常适合生日和周年纪念日，内容物会根据日期而变化。使用优惠券，只需1500日元即可购买！
和牛赤牛和马肉
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和牛赤牛牛排
4000日元起
您可以从四种不同的部位和数量中进行选择：瘦腿肉、稀有坐垫肉、特级菲力牛排和夏多布里昂牛排。这种肉的味道与其他牛肉完全不同。
150g
6000日元(税込)
200g
8000日元(税込)
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赤牛瘦腿肉排 150克
4000日元(税込)
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红牛腰肉牛排
7000日元(税込)
只使用肩胛腰部的中心部分。
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优质菲力牛排
7500日元(税込)
150g
9000日元(税込)
200g
12000日元(税込)
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三种赤牛牛排的比较
14000日元(税込)
每份100克
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极致的夏多布里昂牛排
25000日元(税込)
200g
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马肉肘骨牛排
7000日元(税込)
马骨是牛肉中很受欢迎的部位！它呈鲜红色，而且能品尝到马肉的原汁原味。
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马里脊肉
9000日元(税込)
世界上最好的牛排——菲力牛排，现在也有马肉版本了
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两种马肉排的比较
11000日元(税込)
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五种不同品种的赤牛和马肉牛排
21000日元(税込)
◆Yukke挑战◆
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如果你能将蛋黄放入中心而不弄破它，你将获得一份来自熊本的免费纪念品。
每份2400日元
*如果您不想参加，请告知我们。在这种情况下，我们会把成品交给您。
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马肉酱
2400日元(税込)
非常经典的生煎。马肉的甜味和蛋黄的完美搭配
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咸马肉生拌饭
2400日元(税込)
◆沙拉、单点◆
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美味沙拉
950日元(税込)
包含约 20 种商品，包括熊本蔬菜和超级食品。
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韩国贴
450日元(税込)
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烤黄瓜
500日元(税込)
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盐味清汤薯条
600日元(税込)
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泡菜
500日元(税込)
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海葡萄柚子醋
¥750(税込)
◆ 赤牛和天草大王鸡肉料理◆
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天草大王小烧
950日元(税込)
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天草大王南蛮鸡
950日元(税込)
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香煎赤牛牛肉塔塔基配柑橘酱
1450日元(税込)
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赤牛汉堡牛排
1800日元(税込)
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赤牛一口大小的生牛肉排
1800日元(税込)
用“坐垫肉”制成的奢华珍稀牛排，坐垫肉是熊本和牛赤牛的珍稀部位。外皮酥脆香滑，内里鲜嫩多汁，让您充分享受到瘦肉的美味和嫩滑口感。这些一口大小的点心方便食用，是酒精饮料的完美搭配。应广大顾客的要求，这款广受欢迎的菜品在停售10年后重新推出。肉食爱好者绝对不容错过的一道菜。
◆马肉寿司◆ *所有价格均为每盘2件的价格
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<马> 马 Yukhoe 寿司
850日元(税込)
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马肉瘦肉握寿司
1200日元(税込)
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4块肉寿司
2000日元(税込)
我们准备了一盘上面提到的两种寿司，每种两个。
◆米饭完成◆
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餐点附赠两个饭团
350日元(税込)
熊本的热门伴手礼：拌有米饭调味料的饭团。
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高名米
¥650(税込)
◆单独的甜点◆
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手工制作的加泰罗尼亚
600日元(税込)
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突然煎饺子
800日元(税込)
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季节性冰糕
500日元(税込)
