烹饪
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提供两人或以上份量的肉类拼盘。
每份3300日元起
阿苏赤牛/牛舌/县产猪肉/马肉排骨/鸭腰肉/天草大王牛/和牛烤牛肉
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阿苏山拼盘（2人以上）
9800日元(税込)
瘦马刺身/莫莫马刺身/马根刺身/牛蹄/里脊马刺身/一文字古鲁古鲁/美味/卡拉什莲藕/烤马串/赤牛牛排/赤牛烤牛肉
◆走地鸡烤鸡肉串～幻影走地鸡天草大王◆
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天草大王胸
380日元(税込)
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天草大王鸡柳
380日元(税込)
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天草大王大腿
480日元(税込)
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天草大王尼玛
380日元(税込)
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天草大王肝脏（抵达后）
480日元(税込)
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天草大王初（抵达后）
480日元(税込)
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天草大王大手场
580日元(税込)
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天草河大雄
380日元(税込)
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2串马肉排骨
1800日元(税込)
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2串马里脊肉
1800日元(税込)
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两串烤竹荚鱼配麻辣酱
1800日元(税込)
成年后就会消失的神秘马荷尔蒙
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天草大王烤鸡肉串4个装
1600日元(税込)
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天草大王烤鸡肉串 6 件拼盘
2400日元(税込)
◆小份小吃◆
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炸芋头
500日元(税込)
【居酒屋小食菜单】一道暖心的菜肴，芋头根在日式高汤中慢炖，然后油炸至酥脆。它外皮酥脆，内里顺滑，入口即化，鲜美的汤汁随着每一口慢慢扩散开来。简单却美味的口感，让您能够品尝到食材的品质，并带有怀旧的味道。这种受欢迎的小吃不仅是酒精饮料的完美佐餐，而且也是清口佳品。
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和牛牛筋炖菜
¥750(税込)
【居酒屋小食菜单】用和牛慢炖8小时，充分释放其浓郁风味的奢华炖菜。它非常嫩，用筷子轻轻一夹就散开了，浓郁的香味瞬间充满整个口腔。它的魅力在于经过耗时的制作过程而形成的醇厚鲜味。这是一道令人满足的菜肴，你会想一边品尝美食，一边佐以饮品。
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炸山药淋上梅子和海带茶
500日元(税込)
【居酒屋小食菜单】一道人气开胃菜，酥脆的炸山药裹上清爽酸甜的梅子酱和鲜美的海带茶。外皮酥脆香甜，内里蓬松柔软，让您尽享日本山药特有的轻盈口感。它口感清爽，与酒类饮品搭配堪称完美。这些小菜是居酒屋（日本酒吧）的必备菜肴，非常适合想要加点菜或作为清口菜的时候，你会发现自己一次又一次地想吃它们。
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茶豆
350日元(税込)
【居酒屋小食菜单】高级毛豆。这些香甜可口的毛豆只需用盐水煮熟即可，是佐酒的经典小吃。它具有浓郁鲜美的香气，入口即化，并带有浓郁的鲜味。咀嚼得越多，就越能尝到豆子的甜味，美味到让人停不下来。它非常适合作为第一道菜，或者作为小吃，一边啜饮饮品一边慢慢享用。
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Ebimayo
600日元(税込)
【居酒屋小盘开胃菜菜单】一道人气开胃菜，选用肥美的虾仁，炸至酥脆，淋上特制蛋黄酱。面糊酥脆香喷喷，内馅饱含鲜美的虾肉。浓郁的蛋黄酱略带甜味，与酒类饮品堪称绝配。这是一道经典的居酒屋（日本酒吧）菜肴，吃完后你会忍不住想再吃一口——它真的非常容易上瘾！
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帕尔玛火腿奶酪薯条
600日元(税込)
【居酒屋小食菜单】一道奢华的油炸菜肴，将浓郁的奶酪与美味的意大利熏火腿完美结合，炸至酥脆可口。咬开外皮后，黏稠的奶酪从里面流出来，火腿适中的咸味则增添了一抹亮色。它口感丰富但不腻人，非常适合作为佐酒小吃。这道广受欢迎的小菜与葡萄酒和高球鸡尾酒完美搭配，让人忍不住想再点一份。
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烤云仙火腿配特级芥末酱
800日元(税込)
【居酒屋小盘菜菜单】选用长崎著名的云仙火腿，烤至完美，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。随附产品是由熊本县高本先生手工制作的高级特级芥末酱。爆浆的口感和清爽的辛辣味，真正衬托出了云仙火腿的美味。因为它的做法很简单，所以食材的品质才能真正体现出来，使其成为一款与饮品完美搭配的奢华小吃。
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烤鸭里脊配特大号芥末酱
600日元(税込)
【居酒屋小盘开胃菜菜单】一道以鲜嫩多汁的鸭胸肉为特色的菜肴，鸭胸肉煎至完美，口感鲜嫩多汁。鸭肉的浓郁风味在每一口中都得以展现，并配以熊本县高本先生手工制作的特级芥末酱。独特的颗粒感和清爽的辛辣味提升了鸭肉的美味。这些是适合搭配饮品慢慢享用的成人小吃。
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用韩国海苔包裹的芝麻油味炸春卷
500日元(税込)
【居酒屋小食菜单】这道开胃菜以鲜辣适中的鲜美海鲜为特色，并融入了芝麻油的香气，令人欲罢不能。裹上酥脆芬芳的韩国海苔，海苔的香味与发酵海鲜的浓郁口感完美融合，让人忍不住想多喝几杯。这道广受欢迎的菜肴完美地融合了辛辣的刺激和鲜美的味道，使其美味无比，让人忍不住想再吃一口。
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炒蔬菜
500日元(税込)
【居酒屋小盘菜菜单】一道用大火快速翻炒的新鲜绿色蔬菜，仅用盐和芝麻油简单调味的菜肴。清脆的口感、绿叶蔬菜的天然甜味和芝麻油的芬芳气息在你的口腔中缓缓蔓延。由于只使用了少量调味料，食材本身的味道非常鲜美，因此口感清爽。这种广受欢迎的蔬菜小吃非常适合在饮用饮品之间作为味蕾清洁剂。
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京都风味烤银鳕鱼两块
1500日元(税込)
【居酒屋小盘菜菜单】一道奢华的菜肴，选用肥美的黑鳕鱼，用西京味噌腌制，烤至完美。烧烤能激发味噌的甜味和浓郁的口感，饱满的肉质会散发出精致的鲜味。它入口即化的柔嫩口感和浓郁的香气令人赞叹，与清酒或烧酒堪称绝配。这是一道精致的小吃，值得慢慢品尝。
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珍稀赤牛炸猪排
1800日元(税込)
【居酒屋小食菜单】用珍稀的熊本和牛赤牛“坐垫肉”制成的奢华稀有牛排。外皮酥脆香滑，内里鲜嫩多汁，让您充分享受到瘦肉的美味和嫩滑口感。这些一口大小的点心方便食用，是酒精饮料的完美搭配。应广大顾客的要求，这款广受欢迎的菜品在停售10年后重新推出。肉食爱好者绝对不容错过的一道菜。
◆熊本乡土料理◆
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竹轮土豆沙拉
¥680(税込)
熊本的二流美食。这道菜味道真不错，虽然只是把土豆沙拉塞进竹轮里油炸而已！自从上了“健民秀”节目后就火了！
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圆圈中的一个字符
580日元(税込)
当地菜肴佐以醋味噌
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鲜炒莲藕配芥末
¥780(税込)
当天新鲜炸的！
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Umawasa（马肉版 takowasa）
¥980(税込)
除了芥菜莲藕、一文字咕噜咕噜等当地特色菜外，还有许多其他餐厅找不到的原创菜品。这种美味小吃是酒精饮料中最受欢迎的。马肉的鲜甜与芥末的辛辣完美融合！用海苔包裹享用。
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山海胆豆腐
¥780(税込)
味噌腌豆腐！佐酒佳品。
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泰国花生
880日元(税込)
以粉丝为主料，配以蔬菜、虾、贝类等的中式粉丝汤。
◆需要前一天预约的菜单◆
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庆典肉拼盘（需提前一天预订）
9800日元(税込)
与其送传统的甜蛋糕，何不以一份奢华的肉类拼盘来庆祝特别的人呢？拼盘包含和牛赤牛、牛舌、天草大王鸡和鸭里脊肉。包含肉类拼盘的套餐每位8500日元，并包含无限畅饮。
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马肝刺身（需提前一天预订）
3800日元(税込)
需要预订。这是马肉刺身中最稀有的部位，很少见到。这是一款品质优良的产品，口感酥脆，而且没有难闻的气味。商品可能售罄。
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甜点拼盘（需至少提前一天预订）
2000日元(税込)
非常适合生日和周年纪念日，内容物会根据日期而变化。使用优惠券，只需1500日元即可购买！
◆正宗的马刺身◆
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马肉刺身
3800日元(税込)
此部位没有脂肪，是享受马肉原有风味和甜味的最佳部位。它比大腿柔软得多。
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正宗马刺身
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在每家商店，马刺身在下订单后都会解冻，所以经常供应切成薄片的马刺身。我们准备了随着时间的推移解冻的马刺身，因此我们相信您可以在不逃避鲜味的情况下感受到厚片的甜味。价格偏高，但真心希望大家喜欢实物。
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马腰肉刺身
4200日元(税込)
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艾奇本马刺身
3800日元(税込)
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香煎马肉配柚子醋
2200日元(税込)
这是一种传说中的马荷尔蒙，成年后就会消失！市面上流通的量极其稀少，所以我从来没在其他商店买到过。一种淡淡的肝味
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今日马肉刺身拼盘
6,800日元起
7 种推荐的瘦肉和半熟肉
和牛赤牛和马肉
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和牛赤牛牛排
4000日元起
您可以从四种不同的部位和数量中进行选择：瘦腿肉、稀有坐垫肉、特级菲力牛排和夏多布里昂牛排。这种肉的味道与其他牛肉完全不同。
150g
6000日元(税込)
200g
8000日元(税込)
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赤牛瘦腿肉排 150克
4000日元(税込)
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红牛腰肉牛排
7000日元(税込)
只使用肩胛腰部的中心部分。
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优质菲力牛排
7500日元(税込)
150g
9000日元(税込)
200g
12000日元(税込)
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三种赤牛牛排的比较
14000日元(税込)
每份100克
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极致的夏多布里昂牛排
25000日元(税込)
200g
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马肉肘骨牛排
7000日元(税込)
马骨是牛肉中很受欢迎的部位！它呈鲜红色，而且能品尝到马肉的原汁原味。
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马里脊肉
9000日元(税込)
世界上最好的牛排——菲力牛排，现在也有马肉版本了
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两种马肉排的比较
11000日元(税込)
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五种不同品种的赤牛和马肉牛排
21000日元(税込)
◆熊本晚餐套餐◆
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红牛肉饭套餐
4800日元(税込)
开胃菜、芥末莲藕、寿司卷、山海胆豆腐、竹轮沙拉、红牛肉盖饭、泰式面条
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赤牛汉堡套餐
4400日元(税込)
开胃菜、芥末莲藕、寿司卷、山海胆豆腐、竹轮沙拉、赤牛汉堡牛排、泰式面条
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熊本马刺身套餐
5800日元(税込)
开胃菜、芥末莲藕、寿司卷、山海胆豆腐、竹轮沙拉、3种马刺身（各2块）、泰式面条
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和牛赤牛牛排套餐
6800日元(税込)
开胃菜、芥末莲藕、一字寿司卷、山海胆豆腐、竹轮沙拉、150克瘦牛排、米饭、泰式面条
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最受欢迎的美食套餐
8800日元(税込)
开胃菜、芥末莲藕、一字寿司卷、山海胆豆腐、竹轮沙拉、本店特色肉楼梯、马刺身三件拼盘（各2件）、马寿司、泰式面条
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熊本高级套餐
11000日元(税込)
开胃菜、辣莲藕、寿司卷、山海胆豆腐、竹轮沙拉、100克赤牛菲力牛排、2块3种马刺身、马握寿司、泰式豌豆面
◆Yukke挑战◆
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如果你能将蛋黄放入中心而不弄破它，你将获得一份来自熊本的免费纪念品。
每份2400日元
*如果您不想参加，请告知我们。在这种情况下，我们会把成品交给您。
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马肉酱
2400日元(税込)
非常经典的生煎。马肉的甜味和蛋黄的完美搭配
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咸马肉生拌饭
2400日元(税込)
◆沙拉、单点◆
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美食沙拉
900日元(税込)
包含约 20 种商品，包括熊本蔬菜和超级食品
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韩国贴
450日元(税込)
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烤黄瓜
500日元(税込)
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盐味清汤薯条
600日元(税込)
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泡菜
500日元(税込)
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海葡萄柚子醋
¥750(税込)
◆ 赤牛和天草大王鸡肉料理◆
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天草大王小烧
1800日元(税込)
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天草大王南蛮鸡
1800日元(税込)
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香煎红烧牛肉配柚子醋
2800日元(税込)
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赤牛汉堡牛排
1800日元(税込)
◆马肉寿司◆ *所有价格均为每盘2件的价格
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<马> 马 Yukhoe 寿司
850日元(税込)
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马肉瘦肉握寿司
1200日元(税込)
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4块肉寿司
2000日元(税込)
我们准备了一盘上面提到的两种寿司，每种两个。
◆米饭完成◆
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餐点附赠两个饭团
350日元(税込)
熊本的热门伴手礼：拌有米饭调味料的饭团。
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肥马盖饭
1200日元(税込)
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和牛赤牛盖饭 150克
3500日元(税込)
◆单独的甜点◆
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手工制作的加泰罗尼亚
600日元(税込)
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突然煎饺子
800日元(税込)
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季节性冰糕
500日元(税込)
